Los piñones, constituyen el alimento básico de los pueblos pehuenches (pehuen = araucaria, y che = hombre). También son consumidos por una gran variedad de especies de la fauna silvestre (como los zorros, roedores y cachañas ). 🍴 ¿De qué forma se comen? Son consumidos de manera asada o hervidos, dulces o salados, con su harina se hace pan y alfajores, como también una bebida alcohólica. Se pueden elaborar licores, salsas, aderezos, dulces y pastas, entre otros productos. En el lenguaje culinario los piñones son frutos, sin embargo en sentido botánico son semillas. 🍶¿Cuáles son sus propiedades? Aportan mucha energía (calorías) y nutrientes, alto contenido en proteínas 💪 fuente indispensable para el crecimiento, mejora la calidad de las hormonas y las enzimas que intervienen en los procesos químicos del cuerpo. Es una buena fuente de minerales. Los aceites esenciales de los piñones ayudan a bajar los triglicérido, el colesterol y fluidifican la sangre evitando problemas circulatorios. En la medicina popular se utiliza como balsámico para aliviar la tos y afecciones del pecho, para estos casos se recomienda tomar en forma de jarabe, es de gran ayuda en caso de bronquitis. Pero como cualquier otro alimento, no debe excederse en la cantidad para evitar sobrepeso.
👆¿Y VOS DE QUÉ MANERA LOS CONSUMISTE? .
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